1092_餐飲服務實務_進四技休閒三甲
上課期間：從 2021-02-22 到 2021-06-27
課程介紹
課程安排
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week 1 餐飲服務業
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week 2 餐飲業之組織架構
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week 3 管理基本原理
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week 4 餐飲行銷
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week 5 餐飲行銷
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week 6 營養對於餐飲業的重要性
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week 7 菜單
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week 8 菜單
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week 9 標準產品成本與定價策略
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week 10 食物製備之前置作業
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week 11 食物製備
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week 12 食物製備
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week 13 餐飲服務
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week 14 衛生安全
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week 15 衛生安全
教師 / 曾干育
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