1102_採購管理_進四技行銷三甲
上課期間：從 2022-01-21 到 2022-05-26
課程介紹
課程安排
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CH01 - 餐旅採購的概念與意涵
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CH02 - 餐旅採購部門與採購流程
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CH03 - 採購品品質規格及各式採購種類與採購方法
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CH04 - 餐旅採購的驗收與入庫
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CH05 - 餐旅採購的行情判斷與分析
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CH06 - 餐旅採購的數量管理方法
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CH07 - 餐旅採購的倉儲與物流運輸管理
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CH08 - 採購人員的訓練與道德準則
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CH09 - 餐旅採購的談判計巧與談判準備
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CH10 - 生鮮原料－家畜家禽的介紹與採購
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CH11 - 生鮮原料－海鮮、蔬果的介紹與採購
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CH12 - 酒精與非酒精飲料的介紹與採購
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CH13 - 各類乾貨及添加品類的介紹與採購
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CH16 - 餐旅採購的成本控制與管理
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CH15 - 餐旅設備與器材的採購
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CH14 - 餐具桌椅與布巾類的採購
教師 / 徐文宗
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